Resep Bolu Kukus Jadul
Wamanews.id, 14 September 2024 – Siapa yang tak kenal dengan kelezatan bolu kukus? Kue tradisional ini selalu berhasil menggugah selera dan membawa kita bernostalgia ke masa kecil. Teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang pas, serta aroma harumnya yang khas membuat bolu kukus menjadi salah satu kue favorit banyak orang.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bolu kukus sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 ml air soda
- 2 butir telur
- 1 sdt cake emulsifier (SP/TBM)
Cara Membuat:
- Kocok semua bahan: Masukkan semua bahan ke dalam wadah yang sama.
- Mixer hingga rata: Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berjejak.
- Tuang ke dalam cetakan: Siapkan loyang atau cetakan bolu kukus yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalamnya.
- Kukus: Kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang. Jangan lupa tutup panci kukusan dilapisi serbet bersih agar air tidak menetes ke adonan.
- Angkat dan sajikan: Setelah matang, angkat bolu kukus dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Tips Membuat Bolu Kukus Lembut:
- Pilih bahan berkualitas: Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik agar hasil bolu kukus lebih lembut dan enak.
- Kocok adonan hingga benar-benar mengembang: Proses pengocokan sangat penting untuk menghasilkan bolu kukus yang mengembang sempurna.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu: Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus adonan.
- Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan: Membuka tutup kukusan saat proses pengukusan dapat membuat bolu kukus menjadi bantat.
Bolu kukus tidak hanya bisa dibuat dengan rasa original. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan berbagai macam bahan seperti:
- Cokelat: Tambahkan bubuk cokelat atau pasta cokelat untuk membuat bolu kukus cokelat.
- Pandan: Tambahkan pasta pandan dan santan untuk memberikan aroma pandan yang khas.
- Keju: Tambahkan keju parut atau keju cream untuk rasa yang lebih gurih.
- Buah-buahan: Tambahkan potongan buah-buahan seperti pisang, stroberi, atau blueberry untuk memberikan sentuhan segar.
Selain rasanya yang lezat, membuat bolu kukus sendiri juga memiliki beberapa manfaat, antara lain:
- Lebih sehat: Anda bisa mengontrol jumlah gula dan bahan pengawet yang digunakan.
- Lebih hemat: Membuat bolu kukus sendiri biasanya lebih hemat dibandingkan membeli jadi.
- Mengasah kreativitas: Anda bisa bereksperimen dengan berbagai macam rasa dan bahan untuk membuat bolu kukus yang unik.
Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat bolu kukus sendiri di rumah. Selain sebagai camilan, bolu kukus juga bisa menjadi ide bisnis yang menarik.
Penulis: Nada Gamara
Editor: Ardan
